Saké très particulier pour lequel une partie de l’eau à ajouter en cours de production est remplacée par du saké (en général, 50% du volume d’eau usuel).
Le site de référence français sur le saké japonais
Saké très particulier pour lequel une partie de l’eau à ajouter en cours de production est remplacée par du saké (en général, 50% du volume d’eau usuel).