Saké de la classe des Appellations supérieures, fermenté pendant longtemps à basse température, et dont le taux du riz restant après polissage est ≤60%.
Équilibré et aromatique (plus ou moins suivant le choix du producteur).
Le site de référence français sur le saké japonais
Saké de la classe des Appellations supérieures, fermenté pendant longtemps à basse température, et dont le taux du riz restant après polissage est ≤60%.
Équilibré et aromatique (plus ou moins suivant le choix du producteur).